SEJOUR TRUFFE

De décembre à février, le Domaine de Lascaux vous invite à une experience inoubliable: la truffe noire (Tuber Melanosporum) du Périgord !

Nous partirons à la recherche de truffes dans nos bois et vous apprendrez à chercher les truffes "à la mouche". Cette technique ancestrale est une experience unique et demande une attention particulière, un bon flair et n'a qu'une seule règle: le respect de la nature. C'est pour cela qu'avant la "chasse", nous prendrons le temps de vous expliquer les quelques règles à suivre durant votre experience. Pendant la chasse, je vous expliquerai tous les secrets de la truffe. Vous apprendrez comment reconnaitre une bonne et une mauvaise truffe, si elle est mûre ou non et comment la récolter sans l'abimer. Je vous expliquerai comment nettoyer et preparer la truffe que nous dégusterons le soir. 

C'est un voyage dans le temps, un retour aux sources de nos saveurs et traditions.

Durant 2 jours, nous vous proposons une immersion complète dans le monde de la truffe:

  • Une visite commentée de la truffière et cavage
  • Un dîner truffé avec aperitif, entrée et plat principal à base de truffe fraîche
  • La découverte d'un marché officiel de la truffe
  • Nuits en Chambre Double, petits-déjeuners inclus
  • Dîner Périgourdin avec vin et aperitif compris

200€ par personne pour 2 nuits (base chambre double), dîners inclus. Possibilité d'étendre votre séjour (visite de Lascaux, découverte de la région...)


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